如果你正在尋找高雄苓雅區的火鍋推薦，青木堂絕對是不可錯過的選擇。 這家時尚鍋物店湯頭濃郁，分量從小到大都可以提供顧客選擇。內用冰淇淋、飲料無限取用，裝潢現代，服務親切，是聚餐約會的好去處。
店家環境
候位流程
菜單
餐點介紹
餐廳特色
用餐心得與建議
店家資訊與營業時間
店家環境
店家外觀頗有設計感，藍底配金線，晚上燈光打亮，看起來頗具質感。
店裡有布置一個打卡區，讓客人拍照打卡
內用座位有分吧台區跟一般座位。這是一般座位，比較寬敞，檯面很大
青木堂苓雅店有二樓座位區，廁所在轉角。
候位流程
一進去櫃檯上有放一疊菜單，櫃台人員會詢問幾位用餐，登記電話姓氏，然後分配位置。如果人數多的話要全部的人都到齊才能一起帶位入座。我們那天去由於人多沒有位置，拿著菜單在旁邊先看要點什麼，過一陣子櫃台人員會喊電話姓氏，再進行帶位，到座位上點餐。座位點餐完可以按服務鈴，就會有服務人員來協助點餐。
雖然那天客滿，但是等待的時間並沒有太久。青木堂的菜單左下角有一格寫：青木堂夠給力。若候位超過45分鐘(含)即免費招待美鍋乙份自然豬。目前來過三次，有兩次需要候位都等不到20分鐘，算是還滿有效率的。
青木堂內用不收服務費。用餐時間限制90分鐘，從入座開始計算時間。開鍋有低消每人288元，身高120公分以上共鍋消費為每人120元，可以全額折抵餐點，或是酌收80元自助吧但不可折抵單點。一鍋最多只能兩個人共鍋。120公分以下孩童免收共鍋費。
菜單
青木堂2025菜單
餐點介紹
菜色從小鳥胃到大食量都有照顧到，肉類、海鮮都有，想吃高價位的肉也有得選擇。少人數跟多人聚餐都很適合，各種族群都能滿足需求。
愛吃肉也可以把菜盤換肉盤或海鮮。點L號以上的鍋每兩鍋贈送一盤經典肉。小食量的我們第一次點經典的兩份L套餐，肉真的多到吃不下，最後只吃掉一盤肉，其他的打包帶走。
第一次點兩鍋送一份肉，所以就點了三種不同的肉類。L尺寸的肉盤有下圖這麼大份量，坐在吧台區座位實在有點擁擠。
低脂牛
自然豬
黃金雞。黃金雞菜單上有特別寫出來是調理肉，所以才能切成圓形片狀。
第二次再訪沒有坐在吧台區，位子寬敞舒適了不少
後來再度回訪就不敢再點L以上的份量了。這邊的肉盤是小鳥胃的分量。
湯頭的部分，除了青木堂經典原味鍋香菇素食鍋以外，其他的湯底都要再加錢。
我每次去都多花70元點藥膳鍋，他們藥膳湯頭是撈得到中藥材的真材實料，超香。菜煮完都不用再沾醬，菜吸滿鍋底的香氣真的很好吃。
不過特殊鍋底是沒有提供無限加湯服務的，他會隨鍋附一壺湯底，實測吃到最後湯底是夠的。
大推藥膳湯底，每次去青木堂整間空間都瀰漫著藥膳香氣，就是這鍋湯底的味道
隨鍋會多附一杯湯底。
我們的策略是點一鍋青木堂經典原味跟一鍋活力藥膳湯，菜的部分用藥膳湯底煮，肉的部分用經典原味湯底煮。這樣煮到最後藥膳湯底才不會油油的，可以多喝點藥膳湯。
菜盤的部分也表現優秀，有青木鍋料菜盤跟蔬食菜盤可以選。我們不喜歡火鍋料，所以每次都點蔬食菜盤。
蔬食菜盤有快二十種料，吃起來不會無聊。而且底下墊的高麗菜也鋪滿滿，覺得十分有誠意。藥膳湯剛好跟高麗菜超搭，他們家的高麗菜又很清甜，會讓人一口接一口一直吃菜。
餐廳特色
青木堂的肉標榜現點、現切、現秤。切肉的空間是玻璃櫥窗可以看到師傅在裡面切肉。
除了雞肉是調理肉；胭脂羊、櫻桃鴨是壓製肉，其他肉都是新鮮原塊肉。
以現場師傅經驗拿捏厚薄，如果喜歡不同的口感可以告知服務人員。
醬料、飲料、冰淇淋無限自行取用。自助區的湯底是沒有特殊鍋底的喔！
飲料有小罐裝雪碧、芬達、可口可樂；烏梅汁跟梅子綠茶。冰砂有可爾必思原味跟水蜜桃口味。最旁邊還有開水。
冰淇淋是北海道乳源製成的Niseko冰淇淋。
用餐心得與建議
青木堂的環境幽雅舒適，很適合約會或是三五好友相約邊聊天邊吃飯。座位寬敞，一群人聚餐也很適合。食量從小到大的客人都有適合的份量可以提供選擇。服務人員也很勤快，看到有空盤就會來收走，整體用餐體驗相當舒適。
青木堂的火鍋分量不小，吃不完可以跟服務人員告知協助打包外帶，桌上沒煮到的蛋也可以一起打包。不過要注意青木堂結帳是只收現金的，平常習慣刷卡的人去用餐要先看看錢包是否帶夠錢。若是團體訂位，8人(含)以上要先付訂金。
店家資訊與營業時間
店家地址
高雄市苓雅區林泉街77號
營業時間
週日～週四：11:00~22:00
週五～週六(例假日、例假日前夕)：11:00～22:30
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